Wannabe mangokook

Mõtlesin mina, et teeks pühapäeva puhul mangokooki. Võtsin siis põhjaks 200 g võid ja u 3-4 dl jahu. Segasin tainaks, õigemini näppisin käega läbi. Täidiseks püreestasin 2 mangot. Siis vahustasin 4 muna, lisasin sellele mangopüree ja tuubi uut ricottapastat (300 g). Veel 4 sl suhkrut, 1 sl tärklist ja 1 sl vanillsuhkrut. Voodersasin vormi (22 cm) tainaga, ka ääred ja katsin need fooliumiga ning küpsetasin põhja 200 kraadi juures kuldpruuniks. Siis valasin täidise põhjale ja küpsetasin 190 kraadi juures u 50 minutit. Lõpuks katsin koogi veel fooliumiga, sest tundus, et ta pole ikka valmis ja küpsetasin veel kümmekond minutit. Vorm oli üsna sügav ka. Muidu tuli väga hea kook, ainult et mango maitset küll tunda polnud. Ehk on jahtununa siiski tunda, aga kes see nii kaua siis oodata jaksas. Aga muidu, jah, sai teine selline mõnus mahlane kohupiimakook ja mitte liiga magus, nagu enamike kookide viga on mu jaoks.

Teema Köögikunst, Tegemised, Õpetused |